אבקת תמצית קליפות קנמון קינמאלדהיד

1. הכנת תמצית קינמון :

תמצית קינמון היא מקור טעם מרוכז יותר מאשר אבקת קינמון, בדומה לתמצית וניל. המפרט העיקרי הוא פוליפנולים קינמון (10%, 20%, 30%) המשמשים לספירת קליפת הקינמון באלכוהול ואז לסנן את כל המוצקים שנותרו. הוא נמצא בשימוש נרחב במזון בריאות ובמזון תפקודי .

2. ערך תזונתי של תמצית קינמון :

1. תרכובות בתמצית קינמון יכולות לעכב ולמנוע קלקול מזון, ותמצית קינמון יכולות לעכב פיגמנטציה ושחמה כמעכב של פעילות טירוזינאז .

2. Cinnamomumum proanthocyanidins הוא המרכיב הכימי העיקרי במניעת סוכרת ויכול לעכב משמעותית גליקוזילציה לא אנזימטית של חלבון במבחנה.

3. תמצית קינמון יכולה להרחיב את כלי הדם, להוריד את לחץ הדם, לקדם זרימת דם, להקל על כאבי גפיים והלם.

4. תמצית קינמון יכולה לשפר את תפקוד העיכול של הגוף, הקלו על ההשפעה של גירוי במערכת העיכול, ביטלו את הצטברות הגז בדרכי העיכול והקלו על כאבים בעווית במערכת העיכול.

3. יישום תמצית קינמון :

יישום בשדה מזון: תמצית קינמון משמשת להכנת בשר, תיבול, כמשמר טבעי של אוכל מימי בשר .

יישום בתחום שירותי הבריאות התרופות: תמצית קינמון יכולה למנוע סוכרת, להפחית את רמת הסוכר בדם וליפיד.

יישום בתחום הקוסמטיקה : תמצית קינמון יכולה למנוע הזדקנות ולהלבין עור.